"Rahmig, aber nicht zu patzig, schmeckt ausgezeichnet."
-Dagmar S.
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Alle Käsestücke werden frisch vom Laib geschnitten & vakuumverpackt.
Somit garantieren wir volle Frische für unsere Kunden.
Jedes Paket wird mit einer Öko-Thermobox ohne Plastik versendet.
Blauschimmelkäse
- Besonders cremig und vollmundig
- Mit Edelschimmelpilzen verfeinert
- Kräftig würzig
- 60% Fett
Allergene: G
Haltbarkeit: 7-10 Tagen im Kühlschrank bei max. 9 Grad Celsius
Kräftig und würzig: So lieben wir unseren Bio-Blauschimmelkäse. Mit 60 % Fett i.d.T. ist er natürlich besonders cremig und vollmundig. Der schnittfeste Klassiker erhält seine charakteristische Färbung und den typischen Geschmack durch die Edelschimmelpilze, die bei der Herstellung zum Einsatz kommen.
Diese Zuchtpilze sind natürlich völlig unschädlich.
Man könnte unseren Blauschimmelkäse auch als Adeligen bezeichnen, denn durch seine Adern fließt sozusagen blaues Blut. Edel oder Adel – am Ende zählt der Geschmack. Und der ist in jedem Fall vornehm – wenn nicht sogar fürstlich oder königlich!
Käse aus der Vakuumverpackung entnehmen und am besten wie folgt lagern:
Kühl und dunkel lagern – Optimal wird Käse also an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.
Zuhause eignet sich dafür am besten der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.Dort wird der Käse vor Temperaturschwankungen geschützt und bewahrt sein Aroma.
Käse nie völlig luftdicht verpacken – Mit Ausnahme von Frischkäse muss jeder Käse atmen. Käse sollte also nicht völlig luftdicht verpackt werden.
Zur Aufbewahrung ohne Plastik eignet sich idealerweise Käsepapier, wie es in der Regel an der Käsetheke verwendet wird: Es besitzt auf der Innenseite eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert und außen eine luftdurchlässige Papierschicht, die den Käse dennoch atmen lässt.
Hat man gerade kein Käsepapier zur Hand, eignet sich auch perforierte Frischhaltefolie oder luftdurchlässige Tupperware.
