"Einfach lecker."
-Tanja K.
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Alle Käsestücke werden frisch vom Laib geschnitten & vakuumverpackt.
Somit garantieren wir volle Frische für unsere Kunden.
Jedes Paket wird mit einer Öko-Thermobox ohne Plastik versendet.
Pesto Rosso
- Roter Pesto mit Tomaten, Oliven, Paprika und Pinienkernen
- 3 Monate gereift
Allergene: G, H
Haltbarkeit: 7-10 Tagen im Kühlschrank bei max. 9 Grad Celsius
Frisch, cremig, unwiderstehlich aromatisch und eine wahre Augenweide durch die appetitliche rote Farbe. So bringt der Pesto Rosso geschmackliche, aber auch optische Vielfalt auf den Käseteller.
Die rote Farbe und das typische Pesto-Aroma kommen von den leckeren Tomaten, den reifen Oliven, der fruchtigen Paprika und den nussigen Pinienkernen, die im Schnittkäse verarbeitet sind.
Bevor der Käse aber bei Ihnen am Teller landet, dürfen sich die einzelnen Zutaten im dreimonatigen Reifeprozess zu einem ausgewogenen Gesamtaroma zusammenfügen. Da werden selbst die Italiener neidisch! ;-)
Käse aus der Vakuumverpackung entnehmen und am besten wie folgt lagern:
Kühl und dunkel lagern – Optimal wird Käse also an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.
Zuhause eignet sich dafür am besten der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.Dort wird der Käse vor Temperaturschwankungen geschützt und bewahrt sein Aroma.
Käse nie völlig luftdicht verpacken – Mit Ausnahme von Frischkäse muss jeder Käse atmen. Käse sollte also nicht völlig luftdicht verpackt werden.
Zur Aufbewahrung ohne Plastik eignet sich idealerweise Käsepapier, wie es in der Regel an der Käsetheke verwendet wird: Es besitzt auf der Innenseite eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert und außen eine luftdurchlässige Papierschicht, die den Käse dennoch atmen lässt.
Hat man gerade kein Käsepapier zur Hand, eignet sich auch perforierte Frischhaltefolie oder luftdurchlässige Tupperware.
