"Total lecker und würzig, der bester Käse überhaupt."
-Anonym
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Alle Käsestücke werden frisch vom Laib geschnitten & vakuumverpackt.
Somit garantieren wir volle Frische für unsere Kunden.
Jedes Paket wird mit einer Öko-Thermobox ohne Plastik versendet.
Mini Bergkäse (1KG Laib)
- Milde Würze
- 4 Monate gereift
- 100% Österreichische Heumilch.
- Ohne Schaber
Allergene: G
Haltbarkeit: 3-4 Wochen im Kühlschrank bei max. 9 Grad Celsius
Klein in der Form, groß im Geschmack! Durch die viermonatige Reifezeit entwickelt unser kleiner Kilo- Laib – im Vergleich zum länger gereiften Bergkäse – eine milde Würze. Der Geschmack ist leicht nussig und der Biss fein-cremig. Die Charakteristik des Käses entsteht vor allem durch die österreichische Heumilch, die zu 100% im Bergkäse verarbeitet ist.
Auch wenn Ihnen Bergkäse oftmals zu intensiv ist, dürfen Sie sich von der Einzigartigkeit und Milde unseres Mini Bergkäses überzeugen. Und auch wenn Sie Bergkäse normalerweise vollreif und ausgeprägt bevorzugen, wird Sie der Mini Bergkäse mit seinem vollmundigen Aroma überzeugen.
Käse aus der Vakuumverpackung entnehmen und am besten wie folgt lagern:
Kühl und dunkel lagern – Optimal wird Käse also an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.
Zuhause eignet sich dafür am besten der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.Dort wird der Käse vor Temperaturschwankungen geschützt und bewahrt sein Aroma.
Käse nie völlig luftdicht verpacken – Mit Ausnahme von Frischkäse muss jeder Käse atmen. Käse sollte also nicht völlig luftdicht verpackt werden.
Zur Aufbewahrung ohne Plastik eignet sich idealerweise Käsepapier, wie es in der Regel an der Käsetheke verwendet wird: Es besitzt auf der Innenseite eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert und außen eine luftdurchlässige Papierschicht, die den Käse dennoch atmen lässt.
Hat man gerade kein Käsepapier zur Hand, eignet sich auch perforierte Frischhaltefolie oder luftdurchlässige Tupperware.
