"Sahnig starker Käse, würde ihn am liebsten zu jeder Tageszeit essen. Egal ob Morgens, Mittags oder Abends, sogar zwischendurch als Snack."
-Martin F.
- Kostenloser Versand ab €70
Produkte werden ab Versandtag innerhalb von 1-2 Werktagen gekühlt zugestellt.
Kostenloser Versand ab 70€ Bestellwert.
Ansonsten beträgt der Versand:
🇦🇹 In AT: 7,90€
🇩🇪 In DE: 9,90€
🌍 Alle weiteren Länder: 15€
Alle Käsestücke werden frisch vom Laib geschnitten & vakuumverpackt.
Somit garantieren wir volle Frische für unsere Kunden.
Jedes Paket wird mit einer Öko-Thermobox ohne Plastik versendet.
Bauernkäse Deluxe
- 9 Monate gereift
- Cremig würziger Geschmack
Allergene: G, H
Haltbarkeit: 3-4 Wochen im Kühlschrank bei max. 9 Grad Celsius
Die typische Charakteristik eines Bauernkäses? Die gibt es nicht! Jeder Bauer hat da seine eigene Rezeptur. Klassischerweise kommt in den Bauernkäse die Rohmilch eines bestimmten Bauernhofes und wird dann nach traditioneller Rezeptur zubereitet.
Entscheidend für den Geschmack ist aber nicht nur, was hineinkommt, sondern auch die Reifezeit. In neun Monaten entsteht nicht nur neues Menschenleben, sondern auch herrlich cremiger Hartkäse mit einer ausgewogenen Würze. Und wer sich schon neun Monate Zeit im Reifelager gönnt, um sein volles Bouquet zu entfalten, der darf auch mit schönen Reifungskristallen glänzen.
Käse aus der Vakuumverpackung entnehmen und am besten wie folgt lagern:
Kühl und dunkel lagern – Optimal wird Käse also an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.
Zuhause eignet sich dafür am besten der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.Dort wird der Käse vor Temperaturschwankungen geschützt und bewahrt sein Aroma.
Käse nie völlig luftdicht verpacken – Mit Ausnahme von Frischkäse muss jeder Käse atmen. Käse sollte also nicht völlig luftdicht verpackt werden.
Zur Aufbewahrung ohne Plastik eignet sich idealerweise Käsepapier, wie es in der Regel an der Käsetheke verwendet wird: Es besitzt auf der Innenseite eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert und außen eine luftdurchlässige Papierschicht, die den Käse dennoch atmen lässt.
Hat man gerade kein Käsepapier zur Hand, eignet sich auch perforierte Frischhaltefolie oder luftdurchlässige Tupperware.
